Job description

Siamo esperti nella ricerca e selezione di personale qualificato per il settore HORECA.

Role:

Per una celebre catena di pasticcerie a Roma, siamo alla ricerca di un Bakery Manager.

Activities: 

• Supervisione e gestione delle operazioni di bakery per garantire standard elevati di produzione.
• Creazione di nuove ricette e prodotti stagionali in linea con il concept della bakery.
• Controllo della qualità e della freschezza.
• Gestione del budget e dei costi operativi.
• Supervisione delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Collaborazione con il reparto marketing e vendite per lo sviluppo di nuove offerte, prodotti e strategie di promozione sia online (social media, e-commerce) che offline (eventi, degustazioni).
• Monitoraggio delle vendite e delle performance del negozio.

Job requirements

Required Skills:

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella gestione operativa di pasticcerie, panifici o laboratori di produzione dolciaria.
• Spiccate capacità organizzative e di leadership.
• Orientamento al cliente.
• Conoscenza della lingua inglese B2.

Other info

Where: Roma.